Questo è uno spazio dedicato ai miei liberi pensieri nel e del mondo gastronomico.
PENSIERO 1
Ma perchè alcuni grandi "Chef" si ostinano ad usare la panna nei piatti da "gourmet" ?
Daccero rimango basito come si possano presentare certi "mappazzoni" (utilizzo un termine usato da uno Chef), che sanno di latte e di consistenza cremosa, che devia e inganna le nostre papille gustative.... mah ? Sarà alta cucina....
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